Arroz con almejas y gambas

Arroz con almejas y gambas
  • Arroz
  • 250gr.de almejas,
  • 2 tomates,
  • una cebolla,
  • pimiento  verde
  • una zanahoria
  • 5 dientes de ajo
  • aceite de olviva
  • un vaso de vino blanco,
  • una cucharadita de pimenton o pimiento choricero
  • y un poquito de sal.
    Pelamos las gambas, las colas y cabezas las echamos en una  cacerola  con un poco de aceite y  añadimos  un tomate, media  cebolla, una zanahoria y dos ajos,  doramos un poco sacamos y lo trituramos muy bien, luego colamos y dejamos  esa salsa.
    Cortamos los ajos , cebolla y tomate restante y echamos en  una  cacerola o sarten y sofreimos como es habitual priero los ajos depues la cebolla y el tomate despues ponemos  el pìmenton y dejamos que  que poche. despues añadimos las almejas y  un vaso de vino y esperamos que se abran y cuando se hayan abierto ponemos las gambas peladas y dejamos 5 minutos, luego ponemos el arroz, removemos y echamos el agua ( Yo pongo si es caldoso una parte de de arroz  y tres de agua, si es paella  una de arroz y dos y media de agua) tambien el fondo de pescado que hemos hecho  primero con las cabezas, las medidas dependen de  las personas que esten.dejamos que  hierba durante los primeros 8 minutos  y despues dejamos  10 minutos mas bajo para que se vaya cociendo mas lentamente...espero que os quede rico