Bolitas de Patata con Bacalao

 Bolitas de Patata con Bacalao

Ingredientes de Bolitas de Patata con Bacalao

  • 250 gramos de bacalao desalado.
  • 250 gramos de patata.
  • 1 cebolla mediana.
  • 50 gramos de harina.
  • Una cucharada de mantequilla.
  • 2 huevos.
  • Sal y aceite
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 30 minutos

tiempo de preparación

30 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Bolitas de Patata con Bacalao

  • 1

    Primero hay que cortar el bacalao, previamente desalado y sin espinas, en trozos muy pequeños. Hervir las patatas en abundante agua, pelar y triturar con ayuda de una batidora.

  • 2

    En una sartén pocharemos la cebolla. Después añadiremos el bacalao y la patata triturada, así como la harina y la mantequilla. Estos dos últimos ingredientes hay que ponerlos lentamente para evitar que se corten. Cuando la pasta esté lista añadiremos los huevos.

  • 3

    Cuando la masa esté hecha, dejaremos que se enfríe para formar unas bolas del tamaño deseado. Freír en abundante aceite hasta que estén totalmente doradas.