Comida sana in corpore sano


Ensalada griega

Ensalada griega

 

Ingredientes:

  1. 1/2 diente de Ajo,
  2. 1 Pimiento verde grande,
  3. 1 Cebolla roja grande,
  4. 1/2 pepino,
  5. 2 Tomates,
  6. 2 cucharadas de Zumo de limón,
  7. 1/2 cucharadita de sal,
  8. 4 cucharadas de aceite de oliva virgen o virgen extra,
  9. 150 gr. de queso feta,
  10. 50 gr. de aceitunas negras,
  11. 1 pizca generosa de orégano,
  12. Albahaca fresca, para adornar.

Receta Ensalada griega

Para preparar esta ensalada griega seguiremos los siguientes pasos:

  1. Pelar el diente de ajo y frotar con él la ensaladera.
  2. Cortar el pimiento por la mitad a lo largo y eliminar las semillas y las membranas blancas. Lavar y cortar en tiras.
  3. Pelar la cebolla y cortarla en aros finos.
  4. Lavar y secar el pepino, cortarlo en cuartos a lo largo y luego en dados grandes.
  5. Lavar los tomates, y cortarlo en dados.
  6. Batir en una ensaladera el zumo de limón con la sal y el azúcar, añadir el aceite.
  7. Poner los trozos de pimiento, pepino, tomate y cebolla en la ensaladera y mezclar con cuidado.
  8. Cortar el Queso fresco en dados no muy gruesos, espolvorearlo con el orégano y agregarlo a la ensalada.
  9. Adornar con las hojas de albahaca y servir.