Helado de magdalenas

Helado de magdalenas

Ingredientes:

- 6 magdalenas
- 2 yemas de huevo 
-100 gr. leche entera
- 200 gr. nata para montar
- ralladura de 1/2 limon
-1 cucharadita de azúcar vainillado
-1 cucharadita de azúcar invertido (ver receta)

Preparacion:
Poner en el vaso de la Thermomix las magdalenas. Programar 5 segundos, velocidad 5. Reservar.

Sin lavar el vaso, colocar la mariposa y añadir las yemas, la ralladura, el azúcar vainillado y el azúcar invertido. Programar 4 minutos, Velocidad 3 ½.
Añadir la leche y la nata. Programar 30 segundos, velocidad 2.
Agregar las magdalenas reservadas. Programar 30 segundos, velocidad 2.
Meter el helado en el congelador y cada 1/2 hora volvemos a batir de forma manual para que no cristalice.