Pollo al vino

Pollo al vino

Ingredientes:

- 1/2 botella de vino tinto
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla

- 1 pollo
- 1/2 pimiento
- 1/4 taza de aceite

Preparación:

Tenemos que cortar el pollo, lavarlo y estrujarlo. Freímos la cebolla cortada, los dientes de ajo y el pimiento cortado, y aliñamos con sal y pimienta. Incorporamos los trozos de pollo a la fritura y movemos todo para que se impregnen bien. Cuando estén doradas por ambos lados, agregamos el vino y dos tazas de agua. Sazonamos nuevamente y dejamos en cocción hasta que el pollo ablande. Retiramos el pollo y pasamos la salsa por cedazo, para que quede cremosa. Calentamos y ya servimos el pollo con la salsa de vino en tacitas individuales. Y como acompañamiento unas chips. ¡Qué rico!