PUDING DE PAN

PUDING DE PAN

 

Ingredientes

caramelo liquido para cubrir el molde 400 g. de leche 100 g. de azucar 100 gr. de pan blando si corteza del dia anterior 4 huevos 1 cucharadita de vainilla liquida o de azucar vainillado 30 g. de pasas (opcional) 1000 g de agua para el vapor..




Preparación

1.

caramelice las paredes del molde de un litro de capacidad

 

ponga la leche y el azúcar en el vaso y programe 2 minutos 90º velocidad 2 añada el pan en trozos y programe 30 segundos velocidad 3.

 

luego añada los huevos y la vainilla y mezcle 15 segundos a velocidad 3

 

añada las pasas y vierta la preparacion en el molde caramelizado , tape con unas hojas de papel de cocina por encima del molde para que absorba el exceso de humedad coloque en el recipiente varoma y tape.

 

ponga en el vaso 1000g de agua y progrme 50 minutos temperatura varoma velocidad 2.

 

compruebe con una aguja que esta cuajada de no se asin programe 6 0 8 minutos más.

 

dejar enfriar antes de desmoldarlo.