Receta de Turrón navideño casero para Amigos de Emerita Augusta

Receta de Turrón navideño casero para Amigos de Emerita Augusta

Receta de Turrón navideño casero, el más emblemático postre navideño está aquí con esta receta, y ahora puedes ir pensando ya cuándo prepararlo porque la navidad está por llegar, puedes hacer tus más creativas ideas y pensar que puedes regalarlo a los amigos.

Ingredientes: Turrón, azúcar 300 g, glucosa 100 g, 50 cc de agua, 100 de miel, 60 g de claras, 250 g de frutas abrillantadas, 100 g de almendras 100 g de uvas pasa. Ingredientes para el baño del turrón: cobertura de chocolate.

Preparación: Preparamos un Rea almíbar con el azúcar, la glucosa y el agua, llevando  hasta los 145° C. En una cacerola pequeña calentamos la miel hasta que tome coloración y llegue a los 115°C. Aparte, batimos las claras, incorporaren formade hilo la miel caliente y el almíbar, sin dejar de batir. Continuar batiendo hasta que tome consistencia. Incorporamos  las frutas y losfrutos secos.
Colocamos  en una placa espolvoreada con almidón de maíz, dándole 1 cm de espesor.Una vez frío, cortarmos de formas diversas. Decoramos  con hilos de chocolate cobertura fundido y dejamos  secar.