Sopa de cebolla

Sopa de cebolla

 

Ingredientes


50 gramos de aceite virgen extra 
500 gramos de cebolla en cuartos 
1000 gramos de agua 
2 pastillas de caldo de pollo 
1 pellizco de pimienta blanca 
6 rebanada de pan tostado o frito 
50 gramos de queso emmental rallado 
50 gramos de queso parmesano rallado 




Preparación

1.

 

 Ponga en el Closed lid el aceite y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. 


 Añada la cebolla y trocee programando 3 segundos, velocidad 4 (yo la cebolla en aros muy finos). 

Con la espátula, baje los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas y programe 10 minutos, temperatura Varoma, No counter-clockwise operationGentle stir setting

Agregue el agua, las pastillas de caldo y la pimienta. Programe 20 minutos, 100º, counter-clockwise operationGentle stir setting


 Vierta el contenido del vaso en cazuelitas individuales refractarias. Coloque en cada una de ellas una rebanada de pan tostado y espolvoree con los quesos rallados. Gratine en el horno unos minutos (hasta que el queso se funda) y sirva inmediatamente.