Comida sana in corpore sano


SOPA MARINERA

SOPA MARINERA

 

Ingredientes

Un cuarto de mejillones,un cuarto de almejas,un filete de merluza,unas anillas de calamar,unas pocas gambas peladas,2 dientes de ajo,150 gr de cebolla,100 gr de pimiento rojo y verde,2 cucharadas de tomate triturado,50 gr de aceite,una pastilla de caldo de pescado,1 litro de agua,100 gr de fideos finos,perejil picado,una pizca de pimentón,un poco de colorante,1 huevo cocido rallado,sal.




Preparación

1.

En el cestillo se prepara todo el marisco y pescado ya limpio de cáscaras y el filete en trozos,se reserva.En el vaso ponemos la cebolla,el ajo,pimiento ,5 seg , vel 5.Se bajan los restos con la espátula.Aceite,tomate,10 min, temp 100º vel 2.Al final se añade el pimentón.Se pone el cestillo con el pescado dentro del vaso y se añade el agua con la pastilla de caldo, temp varoma, 20 min, vel 2.Se añade el colorante.Se saca el cestillo y se vuelca el pescado en una cazuela.Se reserva.Echamos los fideos al vaso, 10 min,temp varoma, vel cuchara, giro a la izquierda.Añadimos el huevo rallado y el perejil picado, se rectifica de sal.Se vuelca encima del pescado que teníamos reservado en la cazuela y se mezcla un poco.Lista para servir.