Ternera con pasta de tallarines

Ternera con pasta de tallarines

La carne empleada en esta receta va a aportar gran cantidad de proteínas
 

                    (INGREDIENTES.-

  1. 300 gr. de tallarines
  2. 1 tomate maduro
  3. 1 cebolla morada
  4. 2 ajetes
  5. 200 gr. de filetes de ternera
  6. salsa de soja
  7. pimienta negra recién molida
  8. una rama de perejil
  9. aceite de oliva y sal.

     Así lo cocinamos

    Lo primero que debemos hacer es poner a cocer los tallarines en una olla con abundante agua hirviendo con sal.
    Mientras se cuecen los tallarines, trocea los filetes de ternera y salpiméntalos para dorarlos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Una vez haya cogido color la carne, retírala de la sartén y resérvala.
    En la misma sartén donde hemos dorado la carne, rehoga la cebolla cortada en juliana junto con los ajetes (añade más aceite si fuera necesario). Cocina bien el conjunto hasta que quede bien pochado. Entonces, añade el tomate troceado y sigue sofriendo hasta que el tomate quede bien cocinado. Añade un chorreón de salsa de soja junto con la carne que habíamos reservado y cocina durante un par de minutos más.
    Cuando los tallarines estén al dente, escúrrelos bien, añádelos al preparado anterior y saltea el conjunto.
    Sirve al momento y espolvorea con perejil picado.

  10.  Este plato puedes prepararlo con tu pasta favorita. Así, también puedes usar espaguetis, macarrones, e incluso ñoquis.

    Ojo al añadir sal mientras cocinamos
    Informacion Nutricional
  11. Calorías 359 kcal / 100gr
    Proteína 12.7 gr / 100gr
    Grasa 1.5 gr / 100gr
    Hidratos de carbono 72.3 gr / 100gr
    Índice glucémico 40
1 tomate maduro
1 cebolla morada
2 ajetes
200 gr. de filetes de ternera
salsa de soja
pimienta negra recién molida
una rama de perejil
aceite de oliva y sal.