Tortilla de Patatas

Tortilla de Patatas

Ingredientes         

02 kilos de patatas
10 huevos
      una cebolla a ser posible  fresca
02 dientes de  ajos
50 gr de leche

Prepracion:

Pelar  las patatas  y cortarlas  en  trocitos planos,  freirlas echando la cebolla picadita, los ajos y la sal  con fuego lento para que  se no se tuesten  y queden blanditas,  por otro lado batir los diez huevos  poniendole unos 50 grm de leche asi quedará la tortilla  mas esponjosa  y rica ya vereis cuando la porobeis.
Cuando las atatas esten tiernas   las sacais  y las vais echando en el batido  escurriendolas previamente, a  continuacion la poneis en una sarten que se pueda voltear la tortilla para darle la vuelta habiendole echado previamente el aceite y  haber calentado  bien, tener  cuidado que  sno se os queme, yo lo hago  los primeros minutos  le doy fuego  alto para  que quede una cara bonita  y luego para  que se haga por dentro con fuego lento, espero   os guste amig@s